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新能源燃料是由动植物的油脂或脂肪通过酯化、酯交换合成的一种油料，主要原料就是植物油、动物油的油脂和脂肪，常温下清澈透明的油、凝固的为酯。 新能源燃料是由菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、棉籽油等植物油和鱼油、猪油、牛油、羊油等等动物油，以及废弃油脂或微生物油脂与甲醇或乙醇经酯转化而形成的脂肪酸甲酯或乙酯，具有某种结构符号的甘油三酸酯，也称脂肪酸甲酯为主要原料制取的一种油料。 新能源燃料明火点不燃、热值高、可生物降解，是一种利国利民的新能源燃料产品。乙二醇虽然也明火点不燃，但在热值、环保方面是不能与新能源燃料相比的。另外，乙二醇燃烧用户体验极差，难闻的恶臭和对人体未知的隐患等，希望创业者们权衡利弊谨慎选择。
在使用方面，新能源燃料炉灶比天然气、液化石油气炉灶好得多。醇基燃料使用前是液体，与管道天然气和高压钢瓶装的液化气相比，逸散的可能性小得多，危险事故概率也小得多。 1、液态醇基燃料不与空气混合，闪点2℃，明火方可点燃。 2、醇基燃料便于分散使用，规模小，一般只燃烧不爆炸，小规模燃烧时，还可用水浇灭。 3、液态的醇基燃料只有容器出现漏洞时才会泄漏，很少向空间飞散。 4、醇基燃料有50%的助燃内含氧，另外只需要5.6倍空气，燃烧完全，产生氧化碳毒气的概率很小 5、分散用于炊事的醇基燃料受地震和战争的威胁小得多。 6、目前我国约半数的饭店和集体食堂采用醇基燃料燃具，很少造成事故。偶尔出现事故，都是燃料质量不合格或者是操作问题。一旦完善了产品质量监督和健全使用规范，就能杜绝事故发生。新能源燃料
新能源燃料是运用于餐饮店、饭堂、加热炉这类的生火的地方，主要是用以替代市面上的液化石油气和醇基液体燃料的，新能源燃料不属于危险化学品，用明火没法引燃，不容易发生爆炸，不蒸发，是非易燃易爆物品，性没害的清洁的可再生资源。新能源燃料不仅为家中常用，也普遍地运用到工业化的各个领域，各种酒店、餐厅、休闲娱乐会所都在使用的绿色环保燃料油。 新能源燃料属于低碳、富氧燃料，是我国能源发展规划的重要组成部分，在促进我国经济可持续发展、生态环境改善、节约成本效率具有重要作用。 新能源燃料是一种生物质原料如：菜油（香油）、豆油、猪油、茶油、棕榈油、亚麻油、牛油、羊油、橄榄油、芝麻油、米糠油等，以及一些在工业领域应用广泛的工业级棕榈油、桐油、鱼油、蓖麻油为原材料过脂化或酯交换形成的一种低密度、高热值的燃料。
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